Masakan Betawi
Betawi merupakan suku asli yang mendiami ibu kota DKI Jakarta. Selain keunikan bahasa, pakaian, dan rumah adat, suku ini juga telah mewariskan kuliner dengan cita rasa lezat. Betawi yang telah sejak dulu menjadi pusat pertemuan budaya menjadikan daerah ini juga dipengaruhi budaya lain. Tak terkecuali pada masakannya yang turut mendapat pengaruh dari Tionghoa, Arab, dan Eropa.
Jadi, kalau kamu sedang liburan di kawasan suku Betawi, kamu harus mencoba masakan khasnya. Pastinya kamu dijamin akan ketagihan dengan kenikmatan sajiannya. Nah, berikut ini adalah 13 masakan khas Betawi yang paling populer.
Kuliner Khas Betawi
1. Gado-gado
Makanan ini sudah sangat populer di Indonesia. Bahkan, tidak hanya terbatas di Jakarta, kamu bisa menemukan hidangan ini di berbagai daerah. Masakan favorit masyarakat Betawi ini berupa sayur yang direbus. Toppingnya pun beragam, mulai dari kentang, tahu, tempe telur, saus kacang, dan taburan kerupuk. Kalau ingin lebih kenyang, kamu bisa menyantap sajian ini dengan nasi ataupun lontong. Pastinya sedap, deh!
2. Ketoprak
Hidangan ini sebenarnya mirip-mirip dengan gado-gado. Namun, ketoprak memiliki komposisi berupa ketupat atau lontong berisikan bihun, toge, dan tahu. Bahan-bahan tersebut kemudian disiram secara merata dengan saus kacang. Kemiripan lainnya dengan gado-gado, ketoprak juga biasanya ditaburi potongan kerupuk.
3. Nasi Uduk
Olahan nasi spesial ini merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Betawi. Masakannya dibumbui dengan garam, santan, daun salam, daun serai, dan daun jeruk sehingga mengeluarkan cita rasa nikmat. Rasanya yang lezat dan gurih akan sangat sayang untuk kamu lewatkan. Biasanya nasi uduk ini juga disajikan bersama sejumlah lauk lainnya, mulai dari telur dadar, semur jengkol, ayam goreng, hingga daging empal. Kentang balado ataupun sambal kacang kerap pula tak pernah absen dari hidangan ini.
4. Ketupat Sayur
Seperti opor ayam, ketupat atau lontong sayur merupakan menu wajib yang sering dihidangkan di atas meja makan saat lebaran. Perbedaan dari ketupat biasanya, ketupat sayur disiram dengan kuah santan. Nah, kamu bisa menikmati ketupat sayur dengan opor ayam, semur daging, dan lauk lainnya. Taburan kerupuk renyah akan membuat makanmu menjadi lebih lezat.
5. Semur Jengkol
Meski dianggap bau oleh sebagian kalangan, semur jengkol tetap menjadi kebanggan masyarakat Betawi. Penggemar jengkol akan dengan lahap menyantap hidangan yang memiliki rasa pahit ini. Rasa tersebut mampu dinetralisir dengan menggunakan bumbu dan rempah khas sehingga menjadi sedap. Nasi putih ataupun nasi uduk hangat adalah teman karib bagi makanan ini. Jadi, jangan sampai melewatkan makanan ini kalau ke daerah Betawi, deh!
6. Kerak Telor
Kudapan ini kerap dijajakan di pinggiran jalan Jakarta. Masakan khas Betawi ini memang sekilas martabak. Namun, makanan ini berbeda karena merupakan gulungan telur yang dimasak di atas tungku dengan menggunakan cetakan wajan. Isi kerak telor berupa ketan dan ubi sehingga membedakannya dengan martabak biasa. Harga jajanan ini pun terbilang terjangkau. Kalau ingin menyantap kerak telor, kamu bisa berkunjung ke Pekan Raya Jakarta.
7. Soto Betawi
Hampir seluruh daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing. Namun, soto betawi bukanlah makanan yang bisa kamu lewatkan begitu saja. Kamu akan merasakan lezatnya soto berkuah santan berisikan daging sapi, tomat, dan kentang. Kuahnya yang terasa gurih dan daging soto yang empuk semakin menambah kenikmatan santapan khas Betawi ini. Makanan ini cocok dijadikan menu makan siang dengan hidangan utama berupa nasi hangat.
8. Asinan Betawi
Asinan betawi tidak kalah menggiurkannya dibanding asinan bogor ataupun asinan bandung. Ciri khas asinan betawi karena diolah dengan cita rasa khas orang Betawi. Asinannya berisikan sayuran yang dipadukan dengan kacang goreng, bumbu kacang, kerupuk, cabai, dan cuka. Memang beda, kan?
9. Roti Buaya
Nah, kalau kue ini identik dalam prosesi pernikahan adat Betawi. Roti berbentuk buaya ini memiliki panjang sekitar 50 cm sebagai seserahan dari pihak mempelai laki-laki untuk mempelai perempuan. Kenapa bentuknya buaya? Ternyata karena buaya dinilai sebagai hewan setia terhadap pasangannya sehingga seserahan roti buaya menjadi tradisi yang terus diwariskan secara turun-temurun.
10. Kue Pancong
Kue pancong merupakan salah satu kuliner khas Betawi yang cukup populer. Jajanan pinggir jalan ini berbentuk setengah lingkaran. Bahannya berupa santan, tepung, kelapa, dan garam. Potongan kelapa dan taburan gula pasir akan membuat kue ini jadi makin terasa nikmat. Kalau ingin lebih nikmat lagi, kue pancong bisa dijadikan snack sore hari bersama secangkir teh hangat.
11. Kue Cucur
Kue Cucur merupakan salah satu menu pencuci mulut khas bagi masyarakat Betawi. Makanan ini kerap ditemui di pasar tradisional atau pun pinggir jalan. Teksturnya tebal di bagian tengah, tetapi cenderung lebih tipis di bagian pinggir. Kenapa disebut kue cucur? Ternyata karena kue ini dibuat dengan meneteskan adonan di atas loyang atau dalam bahasa Betawi disebut ngocor. Lambat laun, perubahan bahasa menjadikannya ngucur hingga cucur. Saking tingginya nilai adat dan tradisi, kue ini selalu hadir pada setiap prosesi adat Betawi.
12. Bir Pletok
Bukan hanya makanan, Betawi juga memiliki minuman khas yang sayang jika kamu lewatkan. Salah satunya adalah bir pletok. Eeitsss… jangan salah, ini bukan bir sungguhan. Hanya saja, minuman ini diaduk dengan es dalam bambu sehingga menimbulkan suara berisik seperti terdengar pletok-pletok. Nah, karena rasanya manis dan cenderung pedas seperti bir, minuman ini pun disebut sebagai bir pletok.
13. Es Doger
Minuman khas Betawi ini merupakan campuran es dan susu kelapa. Kamu bisa menemukan berbagai gerobak dorong keliling di Jakarta menjajakan es doger. Biasanya, minuman segar ini dicampur dengan parutan kelapa, tape, ketan hitam, atau alpukat. Pastinya nikmat deh kalau mengakhiri kuliner di Jakarta dengan minum es doger.
Penasaran ingin segera menjajal berbagai kuliner khas Betawi yang lezat dan nikmat? Buruan segera pesan tiket pesawat murah ke Jakarta via tripcetera. Kamu juga bisa menemukan penginapan berkualitas dengan mengakses tripcetera.
