Makanan Khas Medan
Makanan Khas Medan – Sumatera Utara merupakan daerah yang memiliki nilai keanekaragaman budaya kaya raya. Selain Suku Batak, Melayu pun cukup kental di provinsi beribu kota Medan ini. Belum lagi dengan masyarakat keturunan Tionghoa, India, dan Arab yang cukup banyak mendiami Sumatera Utara. Perpaduan etnis tersebut tentunya ikut mempengaruhi warisan kulinernya.
Makanan Khas Medan Paling Enak dan Populer
Makanya, kamu pasti tidak akan merasa kecewa kalau berkunjung ke Medan. Jalan-jalan ke tempat destinasi wisata menariknya dapat disandingkan dengan makanan khas yang siap menggoyang lidah. Apa saja rekomendasi sajian yang harus kamu cicipi di Medan? Berikut adalah ulasan lengkap dari Tripcetera.
Baca Juga : Wajib Dicicipi, 12 Makanan Khas Riau Melayu Terlezat
1. Soto Medan
Berbagai daerah di nusantara memang menawarkan soto sebagai kuliner khas. Tak ketinggalan, Medan juga punya soto yang tak kalah lezatnya dengan soto-soto di Jawa. Berbeda dengan soto lainnya, Soto Medan berkuah santan yang kuning kehijauan dengan jintan sebagai rempah andalan.
Isian sotonya pun variatif, seperti udang, daging sapi, dan ayam. Agar lebih nikmat, Soto Medan biasanya dilengkapi dengan perkedel kentang dan rempeyek udang.
2. Mie Gomak Khas Medan
Kalau pencinta mie, kamu bisa mencoba Mie Gomak. Spaghetti ala Medan ini memiliki cita rasa istimewa karena dimasak dengan menggunakan bumbu khas yang sedap.
Harga seporsinya pun sangat terjangkau. Kamu dapat menikmati makanan khas Medan ini dengan merogoh kocek mulai dari Rp5.000.
3. Bihun Bebek
Tak hanya mie, kuliner Medan lainnya adalah Bihun Bebek. Perpaduan bahan utama bihun dengan daging bebek akan membuatmu lebih berselera dalam menyantap sajian lezat ini. Bahan bihun terbuat dari kombinasi tepung beras dan tepung kanji sehingga teksturnya kenyal.
Bihun tersebut kemudian dihidangkan dengan kuah dan lauk spesial. Kuah bihun pun tak kalah menggiurkan karena kurang kandungan minyak dan lemak. Aroma yang menggugah selera disempurnakan dengan taburan kucai tanpa aroma amis dan sambal pedas asam. Nikmat banget, deh.
4. Lemang
Makanan khas Medan ini sangat mudah dijumpai di berbagai titik di Sumatera Utara, khususnya di Tebing Tinggi. Makanan yang terbuat dari beras ketan yang diberi santan ini dibungkus dengan daun pisang dan dimasukkan ke dalam seruas bambu.
Usai proses tersebut, lemang kemudian dibakar beberapa saat hingga dapat disajikan dengan lauk. Selagi masih hangat, makanan ini terasa lebih lezat.
5. Bubur Pedas
Sesuai dengan namanya, makanan ini merupakan bubur dengan cita rasa yang pedas dibandingkan bubur lainnya. Uniknya, bubur pedas kerap disajikan saat waktu berbuka puasa pada Ramadan.
Menarik, kan? Biasanya kita menyantap yang manis-manis untuk berbuka, tapi kamu akan merasakan pengalaman berbeda saat berada di Medan. Datang ke masjid terdekat, bubur pedas kerap ditawarkan secara gratis kepada jamaahnya. Boleh dicoba, ya.
6. Sate Kerang
Makanan khas Medan ini bisa kamu dapatkan dari pedagang keliling maupun kedai makanan sederhana. Berbeda dengan sate ayam atau sate kambing, sate kerang biasanya dijual dalam kemasan, jarang yang bisa dimakan langsung di tempat.
Karena kemasannya membuat kuliner ini lebih awet, makanya kamu bisa menjadikan sate kerang sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah. Soal rasa, hmm, bumbu sate kerang mirip seperti rendang yang memadukan rasa asam dan manis.
7. Teri Medan
Teri Medan merupakan pilihan kuliner bagi pencinta masakan asin. Kamu bisa mendapatkan makanan khas Medan ini di berbagai pasar tradisional, seperti Pasar Sentral sebagai pusat pedagang ikan teri.
Jenisnya pun variatif, mulai dari ikan teri tauge medan hingga ikan teri nasi Medan. Produk ikan teri yang dijadikan oleh-oleh juga memiliki berbagai rasa dan bumbu, di antaranya adalah sambal cabai merah dan cabai rawit. Tinggal pilih sesuai kesukaan, ya.
8. Sayur Gurih Tauco
Hidangan ini sangat digemari oleh masyarakat Medan. Jadi, sayang rasanya kalau kamu tidak mencoba makanan khas Medan ini saat sedang berkunjung. Disajikan dengan kuah santan sedang dan dilengkapi dengan tauco, sayur gurih memiliki aroma yang sungguh menggugah selera makan.
Isi sayur gurih tauco sangat lengkap, mulai dari udang dan daging sapi dengan bumbu khas, seperti bawang merah dan putih, cabai merah, cabai giling, cabai hijau, serai, lengkuas, dan jahe.Biasanya hidangan ini disajikan saat lebaran dan menjadi pendamping ketupat. Suasana hari raya pun pastinya jadi semakin semarak.
9. Kacang Sihobuk
Makanan yang kerap dijadikan oleh-oleh ini memiliki kombinasi rasa manis dan gurih. Bagi pencinta kacang-kacangan, Kacang Sihobuk pasti menjadi favorit karena teksturnya renyah dan garing.
Proses pembuatan Kacang Sihobuk memang sangat menjamin kenikmatannya, sejak pemilihan kacang kualitas terbaik. Hal paling menarik dari oleh-oleh ini karena dimasak menggunakan pasir. Makanya, Kacang Sihobuk memiliki rasa khas jika dibandingkan dengan produk olahan kacang lainnya. Bikin kamu susah berhenti mengunyah, deh!
10. Saksang Khas Medan
Bagi non Muslim, Saksang adalah makanan yang wajib dicoba saat berlibur di Medan. Kuliner ini merupakan makanan berkuah dengan isian daging babi, daging anjing, atau daging kerbau. Bahan tersebut dicincang kasar lalu dimasak dengan menggunakan rempah atau santan. Sentuhan terakhirnya adalah hidangan ini kerap disajikan dengan darah.
11. Bika Ambon
Meskipun ada Ambon di nama kuliner ini, tapi ternyata Bika Ambon merupakan makanan khas Medan, ya. Kue berwarna kuning ini memiliki ciri khas dengan tekstur yang berlubang-lubang kecil.
Sebaiknya Bika Ambon disajikan saat masih hangat karena akan terasa lebih nikmat. Tapi kalau sudah dingin, kuliner ini masih tetap bisa disantap, kok. Jadi, jangan lupa untuk jadikan Bika Ambon sebagai oleh-oleh untuk keluarga atau teman-teman, ya.
12. Pancake Durian
Medan cukup terkenal sebagai penghasil durian yang lezat. Rasanya manis dengan aroma yang tajam menjadikan durian Medan lebih spesial. Berbagai produk olahan pun diracik, seperti Pancake Durian.
Berbeda dengan pancake pada umumnya, kudapan ini berupa daging durian yang dibungkus dengan kulit tipis dan dibekukan. Menikmati pancake durian ini akan terasa seperti makan buah durian utuh. Mau dijadikan oleh-oleh? Boleh juga, dong! Pastinya tidak akan dilarang dalam penerbangan karena aroma tajam durian sudah masuk dalam kemasan, kok!
13. Kolak Durian
Selain pancake, Medan juga menawarkan produk olahan berbahan durian lainnya, yaitu kolak durian. Hidangan unik ini menggabungkan daging durian, ketan putih kukus, pisang kepok, dan jagung manis rebus menjadi kolak. Kuahnya pun tak kalah nikmat yang terbuat dari santan kelapa dan gula aren. Menyantap kolak durian saat hangat adalah kenikmatan tersendiri saat berada di Medan.
14. Bolu Meranti
Makanan khas Medan ini wajib dijadikan oleh-oleh buat orang terdekat. Rasanya yang lezat membuat Bolu Meranti merupakan makanan yang cocok sebagai hadiah spesial.
Kamu pun bisa memilih kuliner khas dengan beragam varian rasa ini. Mulai dari rasa kacang, keju, nanas, stroberi, hingga mocca dapat kamu pilih sesuai selera. Jadi, pastikan kamu tidak melewatkan oleh-oleh populer ini, ya.
15. Medan Napoleon
Kue artis memang sudah menyebar di berbagai kota-kota besar, tak terkecuali di Medan. Kalau kamu berada di kota terbesar ketiga di Indonesia ini, kamu dapat menemukan Medan Napoleon milik artis Irwansyah.
Tampilan bolu gulung ala Medan Napoleon pun sangat menggugah selera. Terdapat tiga lapisan pastry dengan olesan selai yang sangat serasi. Berbagai rasa bolu Medan Napoleon dapat kamu pilih, di antaranya green tea, keju, durian, dan red velvet. Mana nih varian kesukaanmu?
16. Rujak Kolam
Buat pencinta rujak, jangan sampai merasa kecewa karena tidak menikmati rujak khas Medan, ya. Rujak kolam yang menjadi makanan khas Medan merupakan kuliner yang dapat dengan mudah dijumpai di Kolam Deli.
Konon, nama rujak kolam pun berasal dari lokasi street food ini. Jangan salah ya, meskipun rujak kolam merupakan makanan pinggir jalan, tapi rasanya pasti bikin ketagihan.
17. Kopi Sidikalang
Saat berkunjung ke Medan, Kopi Sidikalang adalah varian kopi yang paling khas. Makanya penikmat kopi harus mencicipi kopi yang ditanam di ketinggian 1.472 meter di atas permukaan laut ini. Kopi kualitas tinggi ini memiliki rasa kuat dengan kandungan kafein tinggi. Biar tetap melek dan menikmati jalan-jalan, Kopi Sidikalang tentu tak boleh kamu lewatkan.
Baca Juga : 12 Oleh-oleh Khas Bandung yang Tak Boleh Kamu Lewatkan
Di antara kuliner-kuliner di atas, manakah yang ingin kamu coba pertama kali? Pastinya, kamu harus memesan tiket pesawat ke Medan dulu, ya. Tidak perlu risau, kamu bisa mengamankan harga tiket pesawat murah lewat Tripcetera. Selain itu, untuk dapatkan hotel selama berlibur di Medan, Tripcetera juga menawarkan pilihan terbaiknya.
