Selain bermaaf-maafan, lebaran di Indonesia kerap diidentikkan dengan kuliner khasnya. Sepulang dari sholat Idul Fitri, umat muslim bersilaturahmi dari rumah ke rumah. Saat silaturahmi itulah, tamu-tamu akan dihidangkan makanan yang khas dengan momen lebaran.
Soal kekayaan kuliner Indonesia, tidak perlu dipertanyakan lagi, kan? Karena lebaran sebentar lagi, apa sih makanan yang paling kamu tunggu-tunggu? Nah, berikut ini adalah daftar makanan wajib yang disajikan saat lebaran di Indonesia.
10 Makanan Khas Lebaran yang wajib di santap
1. Ketupat
Menjelang lebaran, keluarga biasanya akan berkumpul di dapur untuk menyiapkan makanan khas lebaran ini. Cara pembuatannya pun cukup mudah, kok. Ketupat berbahan dasar besar dibungkus dengan pembungkus dari daun kelapa muda. Kemudian, daun yang dianyam berisikan beras tersebut direbus hingga berubah menjadi padat. Menariknya, ketupat tidak hanya populer di Indonesia saja, lho. Negara lain di Asia Tenggara, seperti Malaysia dan Singapura ternyata juga memiliki tradisi ketupat saat lebaran. Nah, agar lebih nikmat, ketupat biasanya disantap dengan beraneka ragam masakan berkuah.
2. Opor
Santapan ini paling sering menjadi pasangan ketupat di meja makan. Biasanya opor dibuat dengan menggunakan daging ayam kampung. Makanan yang spesial di hari lebaran ini dibuat dengan santan dari kelapa terbaik yang diparut dan diperas. Prosesnya memang agak lama, tapi hasilnya tidak akan pernah mengecewakan, deh. Rasa opor saat lebaran lebih gurih dan agak manis karena daging dan santan kualitas tingginya. Baru mencium aromanya saja, kamu pasti sulit untuk menolak godaan opor yang disajikan dengan rempah-rempah pilihan.
Baca Juga : 12 Kuliner Legendaris Solo yang Wajib Santap Saat Liburan
3. Rendang
Selain opor, rendang juga jarang absen saat lebaran di Indonesia. Hidangan yang meraih predikat makanan terlezat di dunia versi CNN Travel ini dapat dibuat dari daging ayam, paru, jamur hingga bebek. Jadi tergantung selera kamu suka jenis daging untuk dijadikan rendang, deh. Yang membuat sajian khas Minang ini lebih spesial karena proses memasaknya membutuhkan waktu lama. Sehingga, masakan berbahan dasar daging sapi, santan, dan aneka rempah-rempah ini bisa awet hingga berhari-hari, ya.
4. Ketupat sayur
Hidangan ini paling terkenal di Jakarta dan Sumatera Barat. Biasanya dimasak dengan labu siam, tapi isian saat lebaran jadi lebih komplit. Ketupat sayur khas lebaran disajikan dengan berbagai isian, mulai dari udang, telur, tempe, dan lain-lain. Kuliner ini memiliki bumbu yang sama-sama kental seperti lontong sayur Betawi, Medan, dan Padang. Soal rasa? Coba deh nikmati dengan beberapa potong ketupat, pasti terasa sangat nikmat.
5. Gulai Nangka
Makanan khas Lebaran ini cukup populer di Medan dan Aceh. Menggunakan potongan buah nangka muda dan daging iga sapi, gulai nangka akan membuatmu merasakan kenikmatan hidangan spesial. Untuk bumbu dan proses pembuatannya, gulai nangka tidak jauh berbeda dengan gulai lainnya. Kamu cukup memadukan berbagai rempah-rempah, di antaranya ketumbar, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas. Menyantap gulai nangka dengan ketupat, lezat dan gurihnya gulai nangka makin nendang, deh.
6. Lemang Lepat Lau
Kalau kamu berada di Pontianak, lebaran belumlah lengkap tanpa hidangan lemang lepat lau. Makanan ini merupakan perpaduan beras ketan dan santan yang diisi ke dalam bambu. Rasa gurih lemang begitu terasa karena campuran santan dan garam. Meski mirip dengan lontong di Jawa, lemang khas Pontianak ini tidak boleh kamu lewatkan, ya. Apalagi kalau disantap bersama rendang dan serundeng, makanan dari parutan kelapa berbumbu.
7. Soto Banjar
Masih di daerah Kalimantan, Banjarmasin juga memiliki makanan khas lebaran yang tak kalah lezatnya. Sajian ini akan menjadi alternatif yang sesuai kalau kamu sudah bosan dengan makanan yang terlalu bersantan. Tak seperti soto pada umumnya, soto banjar memiliki rasa dan isian yang khas. Soto banjar biasanya berbahan dasar ayam kampung, telur rebus, ketupat, dan bawang goreng. Bagaimana? Sudah bisa membayangkan rasa bikin nagihnya?
8. Semur Daging
Semur bisa menjadi pilihan olahan daging sapi yang paling mantap saat berlebaran. Teksturnya empuk dengan cita rasa manis berempah akan membuat kesan lebaran jadi makin menyenangkan. Hidangan berkuah cokelat ini memang menggunakan kecap manis sebagai bahan utamanya. Oh ya, ternyata sajian ini berasal dari Belanda, lho. Bahkan, kata semur berasal dari bahasa Belanda, yaitu “smoor” yang berarti masakan yang direbus dengan tomat hingga empuk. Menarik juga, ya.
9. Kaasstengels
Sama halnya dengan semur, kaasstengels juga merupakan hasil adaptasi dari Belanda. Kue kering ini berbahan dasar adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Berbentuk kecil memanjang, kue ini memiliki rasa keju yang sangat terasa. Keju di dalam adonan membuat rasa kaasstengels memiliki tekstur renyah dengan rasa gurih. Kue ini banyak dijual di toko-toko saat musim jelang lebaran. Tapi, lebih seru lagi kalau dibuat sendiri bersama keluarga di rumah pastinya, deh.
10. Nastar
Kue ini seolah jadi hidangan wajib di ruang tamu saat lebaran di Indonesia, kan. Tapi ternyata, nastar juga merupakan adaptasi kue kering dari Belanda, lho. Rasa yang gurih dan tekstur lembut berpadu pas dengan asam manis selai nanas. Makanya, nastar kerap disandingkan bersama pineapple tart. Ingin nastar yang lebih nikmat, kamu juga bisa menyajikan kue kering ini dengan tambahan keju.Makin tidak sabar menanti lebaran dengan pilihan makanan khasnya? Nah, buat kamu yang perlu mudik ke kampung halaman supaya bisa menikmati kelezatan hidangan tersebut, tidak perlu resah, ya.
Kamu pasti bisa mencicipi nikmatnya masakan khas lebaran dengan memesan tiket pesawat terlebih dahulu, kamu juga bisa memesan rental mobil murah agar bisa bertemu dan jalan-jalan dengan sanak keluarga.
Butuh tiket pesawat murah? Langsung cek di Tripcetera, ya. Pembayarannya juga tidak ribet karena sudah bisa menggunakan Go-Pay ataupun via transfer bank. Gampang, kan?
