Makanan Khas Lampung
Pulau Sumatera memang populer dengan makanan khas yang lezat, seperti masakan khas Minang yang telah mendunia. Namun di ujung selatan pulau ini, kamu juga dapat menemukan hidangan tak kalah menggiurkannya. Betul, Lampung menawarkan beragam pilihan makanan khas dengan cita rasa yang bikin ketagihan. Makanya kalau kamu sedang merencanakan perjalanan ke sini, pastikan untuk mencicipi sajian-sajian berikut, ya.
16 Makanan Khas Lampung Wajib Kamu Cicipi
1. Seruit
Makanan wajib yang kamu coba di Lampung adalah Seruit yang berbahan dasar ikan. Bukan ikan laut, Seruit memanfaatkan ikan sungai lalu digoreng ataupun dibakar dengan memadukan berbagai bumbu khas. Meskipun hampir sama dengan ikan bakar atau goreng pada umumnya, Seruit makin spesial saat dimakan bersamaan dengan sambal terasi. Agar lebih nikmat, kamu dapat menikmati seruit dengan nasi hangat dan lalapan seperti terung bakar dan daun kemangi. Dijamin makin maknyus, deh!
2. Tempoyak
Kalau kamu pencinta durian, maka jangan sampai melewatkan tempoyak saat berkunjung ke Lampung. Hidangan khas ini menggunakan olahan buah eksotis tersebut yang difermentasi. Rasanya khas dan beraroma tajam, tempoyak kerap menjadi campuran bumbu dalam memasak makanan lainnya. Ingin menikmati kuliner ini langsung disantap bersama nasi? Boleh banget, kok.
3. Gabing
Makanan berkuah ini berbahan dasar batang kelapa muda. Dibuat dengan mengiris batang kelapa hingga menjadi lempengan kecil panjang berukuran 3 hingga 4 cm. Setelah itu, lempengan-lempengan batang kelapa direbus dan dipadukan dengan berbagai rempah spesial. Kamu bisa menambahkan jamur, daging segar, ataupun lauk lainnya ke dalam kuah agar makin terasa lezat.
4. Umbu
Selain kuliner dari batang kelapa muda, masih ada lagi hidangan khas Lampung dengan bahan unik lainnya. Misalnya, Umbu yang terbuat dari rotan yang masih muda. Rasanya yang pahit membuat penikmatnya senang menyajikan dengan cara dioseng atau sebagai lalapan. Kalau ingin menyantap umbu, kamu harus berusaha ekstra karena saat ini sudah jarang ditemukan.
5. Pindang
Masakan berkuah dengan bahan utama ikan ini memiliki kekayaan rempah tinggi. Pindang biasanya diolah dengan menggunakan ikan air tawar, seperti patin, gabus, baung, dan bawal. Racikan bumbu berupa cabai merah, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, dan kunyit menjadikan pindang begitu segar dengan rasa pedas. Mirip tom yam? Makanan khas Thailand itu memang kerap disandingkan dengan pindang karena kemiripannya.
6. Pempek Lampung
Bukan cuma Palembang yang terkenal dengan pempeknya, lho. Ternyata pempek di Lampung juga menjadi kuliner wajib yang sayang untuk tidak dicicipi. Kuliner yang memadukan bahan berupa ikan, tepung terigu, tepung sagu/tapioka, telur, dan rempah-rempah ini sangat digemari di Lampung. Rasa pempek lampung pun berbeda dengan pempek palembang, jadi harus coba kedua-duanya, ya. Kalau kamu sedang berada di Lampung, datang langsung ke pusat pempek di Jalan Mayor Salim Batubara.
Baca Juga : Wajib Dicicipi, 12 Makanan Khas Riau Melayu Terlezat
7. Pisro
Makanan khas Lampung ini juga diolah dengan menggunakan ikan, biasanya ikan betok atau tembakang. Jenis ikan tersebut memang diakui rasa gurih, daging tebal, dan tekstur padatnya sehingga sangat diminati masyarakat setempat. Cita rasa hidangan ini sangat komplit karena memiliki perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih. Rasa manis berasal dari gula aren yang digiling bersamaan dengan rempah-rempahnya. Rasa pedas berasal dari sambal spesial pisro sedangkan gurihnya terasa nikmat dari terasi ikan. Lengkap, kan?
8. Gulai Taboh
Gulai ini cukup unik dibandingkan gulai lainnya karena terbuat dari ubi-ubian dan kacang-kacangan. Bahan tersebut dicampur dengan santan dan biasanya ditambahkan pula dengan rebung dan kentang. Untuk mendapatkan cita rasa lebih spesial, sajian ini biasanya dipadukan dengan daun sirih atau terasi. Tidak akan nyesal kalau mencicipi kuliner khas ini di Lampung!
9. Lempuk Durian
Lempuk merupakan sajian berupa dodol atau jenang di Lampung. Pembuatan lempuk durian dimulai dengan memisahkan daging durian dari bijinya. Durian kemudian dicampurkan dengan gula lalu dimasak dengan menggunakan kuali. Keunikan aroma durian yang tajam membuat makanan khas Lampung ini terasa makin manis dan legit dengan tekstur kenyal saat digigit. Kamu pun bisa dengan mudah menemukan lempuk durian di berbagai sisi Lampung, ya.
10. Benjak Enjak
Sebagai Kota Pisang, Lampung memiliki berbagai macam hidangan yang berbahan dasar pisang. Salah satunya adalah benjak enjak yang dibuat dari campuran pisang raja yang sudah tua, beras ketan, santan, dan gula. Hidangan ini begitu dinikmati oleh masyarakat Lampung Pesisir hingga kerap menghiasi meja makan saat acara adat. Tidak hanya terasa manis dan gurih, kudapan ini juga bergizi tinggi karena kandungan serat yang dapat memenuhi kebutuhan tubuhmu.
11. Geguduh
Pisang goreng khas Lampung disebut Geguduh dengan penampakan yang berbeda dari pisang goreng pada umumnya. Soalnya geguduh tidak menggunakan pisang utuh untuk digoreng. Orang Lampung biasanya menghaluskan pisang terlebih dahulu lalu dicampur dengan terigu. Selain itu, kamu juga dapat memadukannya dengan gula, susu, atau selai. Agar terasa lezat, geguduh sering dijadikan sarapan bersama dengan segelas kopi atau teh hangat di pagi hari.
12. Pie Pisang
Makanan khas Lampung yang terbuat dari pisang lainnya adalah pie pisang. Bentuknya terlihat garing di luar, sedangkan memiliki berbagai varian isi di dalamnya yang bertekstur lembut. Ada beragam pilihan isian pie pisang, di antaranya cokelat, kacang almon, keju, dan Oreo yang dapat kamu sesuaikan dengan selera kesukaan. Kalau mau dijadikan oleh-oleh, pie pisang dapat awet hingga 5 hari. Jadi, boleh kok membawa pulang snack andalan masyarakat Lampung ini untuk orang-orang terdekatmu.
13. Engkak
Makanan ini terbuat dari beragam bahan, yaitu tepung ketan putih, telur ayam, gula pasir, santan, susu kental manis, dan mentega. Makanan khas Lampung ini juga kerap disajikan saat perayaan acara-acara besar, seperti Lebaran dan pesta pernikahan. Kalau kamu pencinta kudapan manis, jangan sampai mengabaikannya, ya.
14. Kemplang
Kemplang merupakan sajian khas Lampung yang berbahan dasar ikan dan kriuk-kriuk. saat dimasukkan ke mulut. Kemplang dimatangkan dengan cara dipanggang, jadi sangat cocok buat kamu yang sedang mengurangi makanan berminyak, deh. Kemplang dapat dijadikan sebagai lauk saat makan besar ataupun sekadar camilan. Rasa gurih kemplang dengan sensasi kriuk-kriuk yang ditawarkannya akan membuat kamu jadi makin cinta dengan makanan ini.
15. Kopi Lampung
Tidak hanya makanan, Lampung juga memiliki minuman khas yang sangat populer di kalangan penikmat kopi. Berbeda dengan kopi lainnya, kopi lampung cenderung memiliki rasa asam sedikit sehingga lebih aman untuk dinikmati oleh penderita sakit maag. Kopi ini juga mengandung kafein cukup tinggi, jadi cocok sebagai teman begadang, ya. Kamu juga bisa membeli bubuk kopi lampung untuk dijadikan sebagai oleh-oleh.
16. Kopi Durian
Penasaran bagaimana rasanya kalau kopi luwak dicampur dengan durian? Datang deh ke Lampung untuk rasakan langsung seduhan minuman spesial ini. Kopi luwak yang diseduh hangat kemudian diaduk merata dengan daging durian akan membuat pencinta durian dan penikmat kopi merasakan kenikmatan.Yang manakah menjadi incaran kuliner pertama yang ingin dicicipi saat tiba di Lampung?
Eh tapi jangan lupa untuk memesan tiket pesawat murah ke Lampung dengan mengakses Tripcetera. Untuk memudahkan mobilitas dalam berburu makanan khas Lampung, Tripcetera juga menyediakan layanan jasa sewa mobil terpercaya. Buruan ya!
